紅燒鲅魚是一道傳統菜肴,很多人都喜歡吃紅燒鲅魚,簡單又容易做,營養美味,下面一起來學習紅燒鲅魚怎麼做吧。
蒜切片,姜切片,蔥切段備用。
準備鲅魚,清理幹淨,表面改刀花。
熱鍋燒油,油熱後把鲅魚放入鍋中。
鲅魚煎至兩面金黃,倒入備好的蔥、姜、蒜、八角、桂皮、香葉、幹辣椒。
加入适量的料酒、老抽、陳醋、白糖、十三香、鹽,加入适量清水,攪拌均勻。
大火炖20分鐘,紅燒鲅魚就做好了。
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