1、交往誠一點為溝通标準,陋習除一點為進步基礎!
2、隻有傳統,沒有正宗,物無定味,烹無定法,适口者珍,就是川菜創新之真理。
3、因為當真,所以優秀,沒有最好,隻做更好!
4、要做一個合格的廚師必須做到多看,多學,多思,多問,多記,多做。
5、有壓力才有動力,有動力才有未來。
6、從廚有三美——美食、美景、美色。
7、廚師分三種,工匠型,管理型,文化型,而文化型應該是廚師追求的最高竟界。
8、人類中最有創造性的,當推廚師。
9、吃飽、吃好、吃健康、吃環境、吃藝術、吃文化,吃出文明來!
10、别閑着,自己找事做,機會在于把握,成功在于努力!
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