主料:糯米粉400克,玉米面(黃)40克,調料植物油适量,
油炸糕的做法:
1、糯米粉和玉米粉混合。
2、加入适量溫水,混合均勻,揉成光滑面團,靜置一個小時。
3、豆沙餡放入碗中備用。
4、用手揪一小塊面團,壓扁,用勺子盛入适量豆沙餡,一手拖着面團,另一隻手從四周向上推至面團包住豆沙餡,雙手将面團反複拍幾下成圓餅。
5、做好的油炸糕餅胚都放到竹簾上面。
6、油鍋170度,下入面團,炸至兩面金黃即可。
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