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4斤面粉要幾克酵母粉

知識 更新时间:2024-09-08 02:04:48

  按照通常的制作方法來說,面粉與酵母的比例應為1%到2%,也就是4斤放入20g到40g酵母,另外酵母與小蘇打的作用其實是類似的,都可以用來發面。

  和面時,可以放點糖,這樣可以提高酵母活性,使發面時間縮短三分之一。

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