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生的龍蝦可以冷凍嗎

知識 更新时间:2024-11-14 12:20:25

  生的龍蝦可以冷凍。冷凍的龍蝦不會影響口感,可以對龍蝦進行冷凍保鮮處理。龍蝦(學名:Palinuridae)是節肢動物門軟甲綱十足目龍蝦科下物種的通稱。又名大蝦、龍頭蝦、蝦魁、海蝦等。它頭胸部較粗大,外殼堅硬,色彩斑斓,腹部短小,體長一般在20~40厘米之間,重0.5公斤上下,部分無螯,腹肢可後天演變成螯。最重的能達到5公斤以上,人稱龍蝦虎。體呈粗圓筒狀,背腹稍平扁,頭胸甲發達,堅厚多棘,前緣中央有一對強大的眼上棘,具封閉的鰓室。主要分布于熱帶海域,是名貴海産品。,著名的還有高郵湖龍蝦、邵伯龍蝦、盱眙龍蝦等。龍蝦是世界上的大型食用蝦類,其味道鮮美、營養豐富,倍受人們的青睐。

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