1、主料:黃瓜1根。輔料:鹽适量,白砂糖适量,釀造白醋适量。
2、黃瓜用水清洗,可用鋼絲擦洗去掉一些老皮。
3、黃瓜切條。去掉其中的瓜瓤。用刀在黃瓜條上切出相連的細細的薄片。
4、切薄是為了容易入味,相連着好看些。加入适量的鹽。用手略略揉拌去除澀味。
5、再加涼白開清洗後瀝幹。根據個人口味,加入适量的白砂糖。
6、加适量釀造白醋。用筷子攪拌均勻。
7、靜置幾分鐘待其入味即可。
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