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早餐牛奶炖雞蛋這樣吃可以嗎

知識 更新时间:2024-12-04 09:04:16

  不建議早餐用牛奶炖雞蛋,理由如下:

  1、大多數情況下牛奶的溫度不夠高,雞蛋無法完全熟透,因此,這種吃法是不衛生的;

  2、生雞蛋可能帶有緻病的沙門氏菌,這種細菌的殺滅需要一定的溫度,僅僅靠牛奶的溫度,細菌是不能全部殺滅的,人食後會引起胃腸炎;

  3、生的雞蛋中含有抗生物素蛋白,它會防礙生物素在腸道内的吸收,而且抗胰蛋白酶因子還可抑制胰蛋白酶的活動。

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