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豬肝可以炒香菜嗎

知識 更新时间:2024-12-23 19:11:05

  豬肝不可以和香菜同用,兩者同食可能會導緻身體不适。

  豬肝相克的食物有以下幾種

  1、豬肝加山藥:山藥富維生素,豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素,維生素c遇金屬離子,則加速氧化而破壞,降低了營養價值 。

  2、豬肝加綠豆芽:有損營養素的吸收 。

  3、豬肝加荞麥:一起吃會影響消化 。

  4、豬肝加黃豆芽:有損營養素的吸收。

  5、豬肝加山楂:山楂含維生素C豐富,豬肝含有較多的銅、鐵、鋅等金屬微量元素;維生素C遇到金屬離子,則加速氧化,會使維生素C和金屬都遭到破壞。

  6、豬肝加鲫魚:一起吃具有刺激作用,瘡癰熱病者忌食 。

  7、豬肝加菜花:菜花含有大量纖維素,纖維素中的醛糖酸殘基可與豬肝中的鐵、銅、鋅等微量元素形成螯合物而降低人體對這些元素的吸收。

  8、豬肝加西紅柿:西紅柿富含維生素C,豬肝使維生素C氧化脫氧,使其失去原來的抗壞血酸功能 。

  9、豬肝加鯉魚:一起吃會影響消化。

  10、豬肝加綠豆芽:有損營養素的吸收 。

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