黑皮黃肉是美國黑李,又稱黑布朗、黑李子、黑玫瑰李、黑琥珀李、黑奈李等。是美國科研人員經過幾十年的努力,從中國李和歐洲李的雜交後代中選育出的一種新型高檔水果品種。它改變了中國李易裂果、澀味重、不易消化、顔色單調等缺點,并以美國黑李形狀奇特、色彩豔麗、風味香甜、較耐貯藏等特點深受消費者歡迎。美國黑李的适應性強、抗病性好,有一定抗鹽堿能力,适宜于中性或偏酸性土壤栽培。樹體矮小、适宜密植,修剪容易、經濟效益高。果實呈扁圓或圓形,果頂稍平,縫合線不明顯,兩半部對稱;果皮厚韌,完全成熟時呈紫黑色,果點小,不明顯。果肉呈淡黃色、質地細密、硬韌、風味香甜可口、品質極佳。果實中含有豐富的糖類、維生素、果酸、氨基酸等營養成分,具有很高的營養價值,被列為五果之首。同時美國黑李的保健功能尤為突顯,醫學界認為黑李子具有消渴引飲等作用。
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