中國的甜菜種植主要分布在新疆、黑龍江、内蒙古等地。
甜菜的适宜種植期:黑龍江和内蒙古東部地區為4月中下旬,内蒙古中西部為4月上中旬,新疆大部分地區在4月上中旬。适時早播,可延長甜菜生育期,是甜菜獲得豐産高糖的重要措施。
甜菜又名菾菜,二年生草本植物,原産于歐洲西部和南部沿海,從瑞典移植到西班牙,是甘蔗以外的一個主要糖來源。糖甜菜起源于地中海沿岸,野生種濱海甜菜是栽培甜菜的祖先。大約在公元1500年左右從阿拉伯國家傳入中國。1906年糖用甜菜引進中國。甜菜的栽培種有糖用甜菜、葉用甜菜、根用甜菜、飼用甜菜。
甜菜.容易消化,有助于提高食欲,還能緩解頭痛,甜菜還有預防感冒和貧血的作用。
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