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土豆面魚兒怎麼做

生活 更新时间:2025-01-09 06:00:30

1、土豆去皮洗淨後切成薄片,然後放入蒸鍋裡蒸熟。

2、蒸土豆的時候就可以炒餡了,肉餡裡放入适量的鹽、生抽、胡椒粉拌勻備用。

3、切一些洋蔥、小紅椒、姜粒、蒜粒、香菜備用。

4、熱鍋冷油下姜蒜粒煸炒出香味。

5、下肉餡煸炒熟。

6、放入甜面醬、香辣醬煸炒出紅油。

7、倒入一碗水煮沸,放适量的鹽、生抽、雞精、白糖、胡椒粉調味。

8、放入小紅椒和洋蔥粒煮一分鐘。

9、淋入适量的水澱粉勾薄芡後即可關火盛出備用。

10、把蒸熟的土豆用湯匙壓成土豆泥。

11、把土豆泥放入面盆裡,加入适量的面粉和成面團。

12、和好的面團放案闆上分成若幹小剤并搓成長條。

13、把長條切成小丁。把面丁放掌心,兩手搓成面魚兒。

14、煮鍋燒開半鍋水。

15、水開後下面魚兒煮熟。

16、把煮熟的面魚兒撈出碗裡,澆上燒好的鹵汁拌勻後即可食用。

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