煲湯預約幾個小時會變質排骨泡八個小時還能炖嗎-tft每日頭條

煲湯預約幾個小時會變質排骨泡八個小時還能炖嗎

生活更新时间:2025-02-25 10:00:25

　　排骨煲湯是很常見的美食之一，不少人都會用電飯煲來煲湯，現在很多電飯煲都是可以直接預約定時的，十分方便。那麼，煲湯預約幾個小時會變質？排骨泡八個小時還能炖嗎？一起來看看小編帶來的介紹吧！

　　煲湯預約幾個小時會變質

　　不會，因為是預約定時，放進去沒到時間不會加熱。

　　1、電炖鍋的炖煮方式是和傳統的文火慢慢炖食物一樣的，它的功率比較小，一般不會超過500w，是慢炖鍋。食物用文火炖煮更營養，營養成份全部保留，口味更好，慢慢炖的湯和粥更香更鮮。

　　2、電炖鍋炖食物的時候，也是用的小火慢炖，所以一般不會開鍋。像比較高端的隔水炖電炖鍋，它是把電炖鍋内膽外面的水燒開，通過水把熱量傳到内膽中的食物中去。所以内膽中的食物溫度不會超過水的溫度，不會超過100℃。這樣就看不到内膽裡面有開鍋的情況了。

　　排骨泡八個小時還能炖嗎

　　泡的時間久了，會把裡面的血水泡出來，是不會變質的。最好不要泡太久哦！可以先聞一聞味道，如果沒有馊味的話，是可以繼續吃的，不過吃之前先用開水煮一遍了再炖排骨湯會更好。

　　炖排骨湯放多少水

　　炖排骨湯看你排骨量的多少與想煮多少湯來放水,最多不能超過八分滿。小火慢炖,得不時看着别讓水燒幹了,時間一小時左右,主要看口感要求,煲湯時水一定要一次性加足,中途不要添加水,否則會沖淡湯的鮮度。如煲炖過程中發現水少,必須要添加的話,一定要添加開水,但是會略影響口味。另外,使用砂鍋時中途添加涼水的話砂鍋會炸裂。

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