1、圓片狀:将蔥洗淨,把蔥橫切成一個個小原片,适合炒家常各種菜用。
2、細條狀:把蔥縱切幾刀,然後橫切成幾厘米長的段。适合炒絲狀菜。
3、蔥段:直接把大蔥切成段。适合炖類的菜。
4、斜切:把蔥斜刀切成段。适合炖或者炒幹煸類的菜。
5、蔥花末:把蔥縱切幾刀後,橫切成細末。适合烙餅用。
6、掰開或者從中間折一下然後把蔥系上。适合炖菜。
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