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什麼樣的魚肉很新鮮

知識 更新时间:2024-11-11 20:34:41

  魚鰓紅的魚肉很新鮮。

  辨别魚的新鮮程度方法:

  1、看其眼,新鮮魚的眼珠亮而微有凸起,不新鮮魚的眼珠下凹而無光;

  2、觀其鱗,新鮮魚的魚鱗較多,魚表面發亮,不新鮮魚的魚鱗脫落,且表面發暗;

  3、觸摸魚的表面,新鮮魚的表面粘液豐富發滑,不新鮮魚的表面粘液少而發澀;魚則是臭腥味;

  4、看魚腮,新鮮的魚魚腮是鮮紅的,不新鮮的魚腮是暗褐紅色 ;

  5、看其肚,新鮮魚的魚肚完整無破損,不新鮮魚的魚肚有少量黑狀物溢出,有的魚肚裂損。

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