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花樣面塑兒童饅頭做法

知識 更新时间:2024-12-02 14:46:30

  材料:面粉500克、酵母粉一包、菠菜200克、胡蘿蔔200克、牛奶200毫升、白砂糖2勺、豆沙餡300克、棗泥餡300克。

  做法:

  1、牛奶熱到35攝氏度,加入少量酵母粉,砂糖攪拌均勻,發面,軟硬均可。

  2、胡蘿蔔榨汁,加開水,35攝氏度時加入酵母粉,攪拌均勻,直接加入面粉中。

  3、菠菜榨汁,同胡蘿蔔一樣,發面,醒面大概2小時,面發到變成原來的兩倍大。

  4、捏成自己喜歡的形狀,将豆沙餡和棗泥餡包裹在裡面。

  5、捏好後,放置20分鐘,水開後蒸20分鐘,關火後等待5分鐘之後打開鍋蓋即可。

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