1、先把扇貝丁用一定量的水洗淨(新鮮的扇貝丁有碎貝殼顆粒),用水要少,可分批洗。
2洗扇貝丁的水在鍋裡水開後加入可提高鮮度,想吃清淡的,就像下餃子一樣,但開鍋就好,加适量鹽,韭菜段或黃瓜絲,出鍋滴幾滴香油。
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