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蔥油扁魚的做法

知識 更新时间:2024-07-08 04:09:40

  原料:扁魚、酒、醬油、醋、糖、鹽、蔥;

  做法:

  1、将魚洗剝幹淨;

  2、放入鍋中,倒入适量的水,将魚淹沒即可;

  3、蓋上鍋蓋,大火加熱,直至魚目變白;

  4、将魚盛在盤中,備用;

  5、将鍋洗淨,放入半兩酒,半兩醬油,醋一勺,糖一勺,鹽半勺,燒沸後,倒至魚的四周;

  6、将蔥切絲,撒在魚背上;

  7、在鍋内倒入油,燒至冒煙,将油倒到魚上即可。

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