新谷酒是哈尼族的習俗,每年秋收之前,居住在雲南元江一帶的哈尼族,按照傳統習俗,都要舉行一次豐盛的喝新谷酒的儀式,以歡慶五谷豐登,人畜平安。
所謂新谷酒,是各家從田裡割回一把即将成熟的谷把,倒挂在堂屋右後方山牆上部的一塊小篾笆沿邊,意求家神保護莊稼,然後勒下谷粒百十粒,有的炸成谷花,有的不炸,放入酒瓶内泡酒。
喝新谷酒選定在一個吉祥的日子,家家戶戶置辦豐盛的飯菜,全家老少都無一例外地喝上幾口新谷酒。這頓飯人人都要吃得酒酣飯飽。
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