莴苣、豆芽和肉在一起炒并無影響,例如莴苣豆芽炒肉片,制作步驟如下:
1、主料:莴筍1根、黃豆芽100克、豬肉片200克;
2、輔料:蔥适量、姜适量、油适量、雞精适量、鹽适量、生抽适量、料酒适量、澱粉适量;
3、豬肉切片後加入澱粉、料酒抓勻腌半小時;
4、蔥姜切片,莴苣去皮切片,豆芽洗淨;
5、鍋裡倒入油,倒入腌好的肉片炒至變為醬黃色;
6、加入蔥姜炒香;
7、加入莴苣翻炒片刻;
8、加入豆芽及生抽,炒勻後加鹽;
9、翻炒至豆芽熟後,加入雞精炒勻裝盤即可。
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