在一個雞蛋中有三個蛋黃的雞蛋叫三黃蛋。“三黃蛋”極少見出現。此外,喂給蛋白質飼料過多,卵巢内的卵子發育略述,三個蛋黃同時落入輸卵管内也會形成。“三黃蛋”因較通常的蛋大一些,所以容易引起輸卵管破裂,引起啄蛋癖的發生。據了解,“三黃蛋”的幾率是萬分之一。
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