1、準備材料紅薯,澱粉,白糖,油;
2、紅薯洗淨,去掉頭尾,放在蒸籠裡大火蒸熟,熟紅薯去皮;
3、搗成紅薯泥,加白糖一起攪拌,加面粉一起拌均勻;
4、鍋中倒入植物油,油燒至五成熱時,用小勺取适量紅薯泥在掌心,輕輕揉圓後,用雙手交替着來回搓圓,然後放入鍋中,開中小火炸;
5、要翻動丸子,丸子炸至金黃時,就可以關火了,然後利用熱油的溫度再虛炸二至三分鐘後即可出鍋。
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