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牛肉要腌幾天才可以曬

知識 更新时间:2024-07-24 23:23:28

不同的牛肉做法需要不同的腌制時間。

腌牛肉的材料:鹽、胡椒粉、嫩肉粉、蛋清、糖、蚝油、生粉、豆蔻粉。

做法:

1、把新鮮的牛肉先放開水中煮熟,再放通風的地方晾一天,把水分給晾幹。

2、放在玻璃缸裡腌制,記住玻璃缸中也不能有水分,放入晾過得牛肉,撒上一些鹽,魚露,還可放入少許的花椒。

3、把水燒開,在水中放些姜,枸杞子,熬制半小時,等開水徹底變常溫水後,倒入玻璃缸中。

4、玻璃缸徹底密封過兩個月後拿出即可食。

具體事項:

1、牛肉片不要切的太後;

2、調料要依次加,切不可先加鹽;

3、水要分次加入,且要充分較大;

4、最好現腌現用,腌好後不要放置時間過長。

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