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粉絲燒鴨的做法

知識 更新时间:2025-02-09 09:11:19

  紅燒鴨架做法:鴨架切塊,油燒6、7成熱,鴨架下鍋翻炒放糖炒色,炒至琥珀色放蔥姜放醬油、料酒,放熱水沒過鴨架,大火開鍋轉小火收湯,湯汁收的差不多關火盛盤。要注意的是鴨脖子上的淋疤一定要去掉不能吃,吃完烤鴨會給上一碗鴨湯,如果不要鴨湯可以把鴨架帶走,到家又可以做成一盤很不錯的暈菜。炒辣茄丁的做法:茄子去皮切丁,油燒6、7成熱幹辣椒下鍋,茄丁下鍋翻炒,茄丁均勻煸透放蔥姜,放醬油放鹽翻炒均勻,起鍋前放蒜出香味關火盛盤。

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