炒菜放花椒是會引起上火,花椒性溫熱,食用過多容易引起上火現象。在我國,花椒使用的範圍主要集中在西南地區,西南多盆地,空氣相對陰冷和潮濕,而花椒性溫熱可以驅寒祛濕,其他地區市民建議根據身體接受能力和氣候決定花椒的用量,以免引起上火等不适情況。
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