西紅柿也叫番茄,是我們經常能夠吃到的食品。西紅柿色澤鮮亮,口感酸甜,價格也不是很貴。由于它含有豐富的維生素,可以生吃,被譽為“水果型的蔬菜”,不過不宜食用未成熟的番茄。因為青西紅柿含有龍葵堿,吃了常感到不适,輕則口腔感到苦澀,嚴重的時候還會出現中毒現象。而青西紅柿變紅以後,就不含龍葵堿了,可以生吃了。
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