紫甘蘭是可以和胡蘿蔔一起炒作菜的,而且很營養,酒店就有這道菜,紫甘藍中含有的營養物質是非常多的,因為紫甘藍含有多種的營養物質,尤其是紫甘藍中含有的多種維生素都是非常豐富的,例如維生素C、維生素E、維生素B族等都是非常豐富的,除此之外紫甘藍中含有的花青素甙和纖維素都是非常豐富的。
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