1、玉米面有粗細之别。玉米面含有豐富的營養素,按顔色區分有黃玉米面和白玉米面。玉米面完全保留了玉米的營養成分和調理功能,并改善了粗糧面食品口感不好和不易消化的缺點。
2、小米又稱粟米,我國北方許多婦女在生育後,都有用小米加紅糖來調養身體的傳統;小米面是由小米精加工而成。
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