黑豆炖排骨
食材:排骨,黑豆,蔥姜,鹽,糖。
步驟:
1、黑豆泡一夜最好,宜爛
2、排骨沸水炒下,撇去血沫;
3、鍋中放半勺油,排骨翻炒會出油;
4、排骨下鍋,姜片爆炒;
5、炒至金黃,放入料酒;
6、排骨和黑豆一起放入高壓鍋,可以多放水,另放入蔥段,鹽,少許糖,水開後再悶20分鐘最好。
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