長春特産有鼎豐真糕點,榆樹幹豆腐,榆樹錢酒,真不同醬菜,榛子,雪衣豆沙等。長春有着深厚的近代城市底蘊是著名的中國老工業基地,是新中國最早的汽車工業基地和電影制作基地,同時還是新中國軌道客車,光電技術,應用化學,生物制品等産業發展的搖籃。
鼎豐真的糕點是長春的傳統特色小吃,創建于宣統年間。其外形美觀,色澤鮮豔,酥松綿軟,有蛋香味;其特點是内部起發均勻,甜脆可口易融。榆樹幹豆腐選用優質的黃豆為主要原料,再采用泡豆,磨漿,過鹵等等傳統的制作工藝制作而成,最後所制作出來的幹豆腐片薄如紙,吃起來十分美味。榆樹錢酒是長春的傳統特色名酒,創始于清朝嘉慶年間,榆樹錢酒無色或微黃,清亮透明,諸香諧調,幽雅怡暢,細膩豐滿,回味爽淨。真不同醬菜是長春的傳統特色産品,創建于1946年。真不同的醬菜品種非常多樣,有熏肉,叉燒肉,砂仁肘子,熏小肚,扒雞,燒雞等。榛子又稱山闆栗,尖栗,棰子果等,東北産量很大。果仁肥白而圓,有香氣,營養豐富,吃起來特别香美,有堅果之王之稱。雪衣豆沙已有百年曆史,主要原料是紅豆,雞蛋,白糖。形狀圓團,色澤潔白,吃前撒上白糖,故得此稱。
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