第一次吃螺蛳粉要注意打開門窗,周圍最好沒有不能接受螺蛳粉味道的人。螺蛳粉屬口味偏重類食物,是廣西壯族自治區柳州市的特色小吃之一,具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨特風味。是柳州最具地方特色的名小吃。
螺蛳粉的味美還因為它有着獨特的湯料。湯料由螺蛳、山奈、八角、肉桂、丁香、多種辣椒等天然香料和味素配制而成。螺蛳粉中富含碳水化合物、膠質、腦磷脂、纖維素、卵磷脂、蛋白質、胡蘿蔔素、各種維生素、鐵、鈣、磷等多種營養成分,可以一飽口福。
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