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豌豆糕的做法

知識 更新时间:2024-08-01 23:10:18

  豌豆糕的做法如下:

  1、将豌豆洗淨磨成末,去淨豆皮,洗淨;

  2、将鍋内倒入水,用旺火燒沸後放入豌豆末和食堿;

  3、鍋開後,撇淨浮沫,轉用小火把豌豆熬成糊,加入适量糖,拌勻;

  4、将柿餅去蒂,切成0.2至0.3厘米厚的薄片,鋪在瓷盆内,擺一層柿餅,再倒入一層豌豆糊,如此一層柿餅一層豌豆糊把原料用完,晾涼凝固即可。

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