面包是一種用五谷磨粉制作并加熱而制成的食品,以小麥粉為主要原料,以酵母、雞蛋、油脂、糖、鹽等為輔料,加水調制成面團,經過分割、成形、醒發、焙烤、冷卻等過程加工而成的焙烤食品。
而五谷是主要的澱粉類食物,富含澱粉,所以面包中含有面粉。
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