酶有一個十分龐大的家族,目前已知的酶約有2000多種,而人體中就含有700多種,遍布在人的口腔、胃腸道、胰腺、肝髒、肌肉和皮膚裡,人體主要的酶隻要有:脂肪分解酶,核糖核酸酶,消化酶是人體消化器官分泌的消化液中所含有的物質,是一種蛋白質,主要作用是将食物分解為人體能夠吸收的小分子物質,所有的酶都是獨立的,比如,一種負責酶隻催化,另一種隻負責化學反應等等,所以消化酶有很多種。
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