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紫金辣椒醬配方比例

知識 更新时间:2024-11-30 06:45:53

  1、材料: 腌漬辣椒500g,去皮蒜仁200g。

  2、涼開水200毫升,鹽80g。

  3、沙拉油150毫升,香油50毫升,細糖3大匙,鮮雞粉3大匙。

  做法:

  1、調味料混合成鹽水備用。

  2、腌漬辣椒、去皮蒜仁與調好的鹽水一起放入調理機打成醬。

  3、熱鍋,倒入沙拉油與香油燒熱。

  .加入打好的辣椒醬略炒,再加入糖及鮮雞粉中火翻炒。

  5、炒至表面均勻冒出小油泡即水分略幹時即可。

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