1、材料: 腌漬辣椒500g,去皮蒜仁200g。
2、涼開水200毫升,鹽80g。
3、沙拉油150毫升,香油50毫升,細糖3大匙,鮮雞粉3大匙。
做法:
1、調味料混合成鹽水備用。
2、腌漬辣椒、去皮蒜仁與調好的鹽水一起放入調理機打成醬。
3、熱鍋,倒入沙拉油與香油燒熱。
.加入打好的辣椒醬略炒,再加入糖及鮮雞粉中火翻炒。
5、炒至表面均勻冒出小油泡即水分略幹時即可。
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