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焖米飯用熱水好還是用涼水好

知識 更新时间:2024-12-28 03:06:40

  用開水蒸米飯,既省電、省煤氣,又能使米飯松軟可口。

  蒸的時候有兩種辦法。

  一種就是用涼水的,要把米提前泡上,最少泡一個小時,然後再蒸。

  一種就是用熱水蒸,這樣米不用泡,而且蒸飯時間比較快。

  最後,有一點就是不管用涼水或熱水,蒸熟以後,都要讓飯在鍋裡悶上至少十幾二十分鐘,這樣米飯受氣足,才好吃。

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