配料:低筋面粉40克、黑芝麻花生醬25克、無鹽黃油25克、細砂糖20克、全蛋液15克、小蘇打半勺。
做法:
1、将黃油适溫軟化後,加入白砂糖。
2、先用橡皮刮刀将黃油攪拌均勻,再用電動打蛋器攪打均勻。
3、向黃油中分兩次加入全蛋液。
4、用電動打蛋器快速打發,将黃油打至均勻奶油糊狀。
5、加入花生醬,攪打均勻,并将低筋面粉和小蘇打一起篩入。
6、用橡皮刮刀以不規則的方向攪拌成面團。
7、将面團分為15克左右一個的小面團,搓圓、按扁,擺在烤盤中;烤箱170度預熱5分鐘,放入餅幹烘烤25分鐘左右,停火後利用餘溫焖10分鐘左右即可。
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