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竹筍炖鹹肉怎麼做

知識 更新时间:2024-12-20 13:39:56

  竹筍炖鹹肉的做法:

  烹制材料主料:鹹肉250克,豬肉(肥瘦)250克,竹筍500克;

  調料:料酒25克,姜5克,大蔥5克,鹽15克,味精20克;

  烹制方法:

  1、洗淨鹹肉和鮮肉,切成塊,放入鍋内,加清水燒開,倒出,再洗淨;

  2、竹筍洗淨,切塊;

  3、重新将鍋放入清水,放入鹹肉,鮮肉,蔥,姜,鹽,黃酒燒開,撇淨浮沫,加蓋燒至肉酥;

  4、放入筍塊燒熟,然後揀去姜蔥,加入味精炒勻即成。

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