作者顧中一系頭條号簽約作者
北京友誼醫院營養師,北京營養師協會理事
清華大學公共衛生碩士,華西營養專業本科
著有《顧中一說:我們到底應該怎麼吃》
文字版
白藜蘆醇
----治百病?
--------傳聞
------------法國悖論
------------多脂肪攝入心血管病還少
--------懷疑因為紅酒
------------多酚類
------------白藜蘆醇
------------後來研究證明是酒精作用
--------機制
------------激活去乙酰化酶
------------修複損傷DNA
------------酵母、線蟲等……
----------------早期研究結果好
----------------後發現造假研究較多
------------對壽命延長可能是因為限制了能量
--------慢性疾病
------------心血管系統疾病
------------癌症
----------------目前隻是短期體外實驗
------------糖尿病
----------------沒有經過同行評議的文章
------------阿爾茲海默病
----------------缺少驗證
------------更年期症狀
----------------植物雌激素?
----多少劑量
--------來源
------------各種葡萄
------------不能食用
----------------桉樹
----------------雲杉
----------------……
--------動物學實驗換算
------------一個人每天需要2000毫克以上
------------補充劑難以達到
----建議
--------不建議以預防疾病和抗衰老為目的服用白藜蘆醇補充劑
--------多吃抗氧化成分豐富的天然食物
------------漿果
------------紅葡萄
------------堅果
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