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做綠豆糕不去皮行嗎

知識 更新时间:2025-02-07 07:01:56

不去皮綠豆糕做法:

1、提前一小時泡的綠豆;

2、泡好的豆子倒入鍋中,大火水燒開小火煮。水不要太多,随時添水;

3、煮開花的豆子放涼一些倒入攪拌機,成泥裝;

4、鍋中加黃油,中小火炒豆沙,炒到水分蒸發差不多,能聚集成團就放在案闆上放涼;

5、涼好的豆沙分成小份,蒸好的紫薯搗成泥搓成小團,包在豆沙皮裡,放入模具中壓制;

6、冷藏在冰箱裡一到兩小時再吃。

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