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蒸涼皮怎樣不粘鍋

知識 更新时间:2025-05-01 11:32:11

  1、在蒸鍋上多抹食用油,使其與蒸鍋底部隔離;

  2、蒸涼皮時候的漿水盡量倒入幹淨上層的清水;

  3、蒸鍋在蒸涼皮時,蓋蒸需要鍋底出現大泡方可拿出;

  4、蒸鍋底部需要涼透,蒸汽蓋子放可揭開;

  5、用自來水沖刷蒸鍋底部。

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