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水煮海丁怎麼做

知識 更新时间:2025-04-26 19:03:44

  1、海丁放在清水浸泡三十分鐘,吐淨泥沙;

  2、鍋中加水煮沸,水煮海丁10分鐘左右,會浮起很多泡沫,全部淘出去泡沫;

  3、看到海丁把肉煮的出來了後,馬上撈出;

  4、炒鍋加入色拉油燒開,放入蔥姜絲炒出香味;

  5、放入豆瓣醬翻炒,把海丁迅速倒入鍋中,翻炒;

  6、讓鍋中的醬汁全部裹到海丁上,加入香菜;

  7、再炒2、3分鐘倒入耗油,繼續翻炒2分鐘左右,出鍋。

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