主料:排骨
輔料:鹽、食用油、醬油、蚝油、姜、蒜
做法:
排骨斬件、清洗幹淨、瀝幹水份、用生粉、醬油、蚝油、油、鹽、腌制15分鐘;姜去皮清洗幹淨、剁碎、蒜去衣清洗幹淨、剁碎;把姜、蒜、放入腌制好的排骨裡、攪拌勻;鍋裡加入适量清水,大火燒開、放排骨、隔水蒸12到15分鐘。
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