從外包裝識别酒精酒,就是看配料表。一般國家食品安全标準都會要求注明真實身份,所以許多酒廠都不得不注明真實身份。
固态法白酒多為高粱、小麥、大米、玉米等純糧作物。酒精酒則是食用酒精,是糧食和水發酵而成。食用酒精的原料:從糧食、薯類、糖蜜三類原料來看食用酒精産成品的質量,糧食酒精最優,其次是薯類酒精,最差的是糖蜜酒精。這種酒類似于“方便面”,雖然在标準範圍内可以食用,但是離真正的好酒有相當大一段差距。
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