材料:
魚、清水、玉米油、鹽、蔥、香菜、姜片、料酒、香油。
步驟:
⒈将魚清洗幹淨,瀝幹水,在熱鍋中倒入1匙玉米油,放入姜片爆香。
⒉在鍋中倒入清洗幹淨的魚,晃動使之不粘,大火1分鐘後加入清水。
⒊加入1匙鹽,加入料酒、蔥花。
⒋蓋鍋中火炖15分鐘,出鍋後撒上香菜,淋上香油即可。
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