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花生米屬于高嘌呤食物嗎

知識 更新时间:2025-02-24 15:37:27

  花生米屬于中高嘌呤食物,含有中等量或大量的蛋白質的食品,其成酸元素超過成堿元素,但奶和某些乳制品含足量鈣而呈堿性反應。全谷類雖然含蛋白質量不高,但由于含有過量的磷以植酸鹽形式存在,所以也呈酸性反應。盡管大部分的水果産生堿性灰分,因為含有人體不能代謝的有機酸,并直接進入尿中成堿性食品。痛風病人應該多吃低嘌呤的食物,少吃中嘌呤的食物,不吃高嘌呤的食物。花生米、黃豆、肉類都屬于中嘌呤食物,平時應少吃,痛風急性發作時則應忌食。

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