醋泡黑豆具有美容減肥、補腎烏發的功效,還可以改善便秘、高血壓高血脂,長期使用對人體很有益處。
醋泡黑豆的做法:
将黑豆洗淨後下鍋,中火翻炒,待聞到豆香的味道後,繼續翻炒至表皮爆開,然後小火再炒五分鐘;盛出炒好的黑豆晾涼後,裝入玻璃瓶内,然後倒入準備好的醋,淹沒黑豆;将玻璃瓶密封好,放置于冰箱内或者陰涼處儲存,等到黑豆膨脹後可以食用。
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