由于仙人掌這一類植物的細胞采用“景天科酸代謝途徑”。所以與其它的C3、C4植物有所不同,這一類植物在白天氣孔關閉,不發生或者極少發生着氣體交換。而在夜晚則不同,它們會進行光合作用和呼吸作用的氣體交換,表觀上還是釋放的氧氣遠遠多于二氧化碳,這一點與其他植物是不同的。其實這些二氧化碳被儲存在葉肉細胞的有機酸中,當有光照的時候這些有機酸在維管束鞘細胞中分解釋放二氧化碳供光合作用使用。因此仙人掌在晚上會進行光合作用。
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