挑選時,不要太熟,要選有青有黃的香蕉 在挑選香蕉時最好選擇綠色皮和黃色皮的香蕉,當你回家把黃色的香蕉都吃完時,綠色皮的香蕉也差不多成熟,就不需讓自己在短時間内吃進過多的香蕉啦!
買回家的香蕉先用水沖洗 有些商家會在香蕉上放催熟劑,所以在買回香蕉時可以先用清水沖洗,除了避免藥劑對身體造成影響外,也能防止香蕉繼續受藥劑影響而快速變熟。
把根部包起來,懸挂儲存 保存香蕉的方法很簡單,如用保鮮膜将香蕉的根部包裹起來,或是用報紙包住香蕉放在通風處即可,另外還有個超實用的方法,那就是将香蕉懸挂起來,因為當香蕉受壓時會釋放出氧化酵,使得外皮出現黑斑,而如果将香蕉懸挂起來就不會受壓,自然就不會産生黑斑了。
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