雞亦尖的做法如下:
材料:雞亦尖十幾隻、朝天椒10隻、油、醬油、生粉、鹽、酒、姜、糖。
步驟:
1、洗淨雞亦尖晾幹,将朝天椒剁碎;
2、将雞亦尖拌上油、醬油、鹽、酒、姜腌上2小時左右;
3、下油燒紅鍋,将雞亦尖放入鍋中炸3分鐘左右;
4、加少許水,焖10分鐘左右,加少許糖收汁。
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