剛摘的桃膠不可以煮,采收下的桃膠來用桑灰湯浸泡,曬幹後食用。桃膠是薔薇科植物桃或山桃等樹皮中分泌出來的樹脂,又名桃油,桃脂,桃花淚,桃樹膠,桃凝。桃膠是桃樹自然分泌,或在外力作用下産生傷口而分泌的,有利于桃木傷口自愈。比較粘稠的液體通過太陽曬蒸發,産生固體顆粒桃膠。
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